How to Grow

パクチーの育て方

How to grow Coriander

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■ セリ科 | Apiaceae
■ コエンドロ属 | Coriandrum
■ 学名:Coriandrum sativum
■ 原産地:地中海沿岸
■ 1年草
■ 好光性種子(明るい場所で発芽する種子)
■ その他の名称:コリアンダー、コエンドロ、コスイ、コニシ、香菜など

  • KIT
  • PLANTER
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    ボトルにお水を入れる

    使わなくなったペットボトルや瓶の内側と飲み口をよく洗い、ボトルの上部の方まできれいなお水を入れてください。

    【POINT】
    ●350ml~500mlサイズのボトルがおすすめです。
    ●ミネラルウォーターは腐りやすいので、水道水をご使用ください。
    ●軟水・硬水どちらでも栽培できます。

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    キットをセットする

    キットをボトルの蓋を回しつけるように、しっかりとボトルにセットします。
    フィルターをよく水で湿らせてください。

    【POINT】
    ●フィルターを水でよく湿らすことで、たね蒔き後に発芽しやすくなります。
    ●紙や布などでボトルにカバーをしましょう。ペットボトル内を遮光することにより、藻の発生を抑えることもができます。

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    たね蒔きの準備をする

    たねの殻を割って、たねを取り出しましょう。
    殻を割ると、中からたねが2つ出てきます。

    【POINT】
    ●殻は、指先に力を入れるだけで簡単に割れます。
    ●たねを傷つけないように、そっと取り出しましょう。

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    たねを蒔く

    フィルターの上にたねを4~5粒ほど蒔き、爪楊枝などを使って、たね同士が重ならないようにフィルターの中心から満面なく配置させます。

    【POINT】
    ●たねやフィルターを傷つけないよう、やさしく作業しましょう。
    ●余ったたねは、たねが発芽しなかった時のリベンジ用として、クリップやテープなどでたね袋を閉じ冷蔵庫に入れて保管しておきます。

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    サンドで覆土(ふくど)する

    パクチーのたねは好光性種子なので、たねの上からうっすらサンドを入れてください。
    サンドを入れ終えたら、水滴をポタポタとゆっくりとたらし、サンド全体をまんべんなく湿らせてください。
    サンドが水滴で動いてしまわないよう、やさしい水滴で全体的に湿らせるのがポイントです。

    【POINT】
    ●サンドはたねの乾燥を防ぐ効果がありますが、入れすぎるとたねが発芽しても芽が出てくるまで時間がかかるので入れすぎNGです。
    ●食品用のラップをキットにかぶせ、ラップを輪ゴムで固定し、中心に爪楊枝などで穴をあけておくと、発芽までの期間に砂が乾かず、保湿と保温がされて発芽率が高まることがあります。たねが1つでも発芽したら、ラップはすぐに取り除きます。夏季は熱がこもるので、ラップはつけずに育ててください。
    ●《好光性の植物》種まき後は、窓辺などの光が当たりやすい場所に置き、発芽まで様子を見てあげてください。

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    発芽する

    パクチーは、約1~2週間後に発芽します。
    発芽したら日当たりの良い窓辺や栽培ライトで十分に光を当ててください。
    発芽後は、元気な芽を2~3本残し、他の芽は間引きましょう。
    残す芽を傷つけないよう気を付けながら、余分な芽は引き抜くか、ハサミなどで芽を切ります。間引きの時、フィルター内にちぎれた根が残ってしまっても大丈夫です。
    複数の芽が同じくらいの大きさだった場合、フィルターの中心に近い場所の芽を残しておくと、成長してきた時にお世話がしやすいです。

    【POINT】
    ●発芽したら、枯れてしまわないように、すぐに芽に栽培ライトなどで光を当て、冷暖房の風が直接当たらない場所、風通しの良い場所などに置いて育ててください。
    ●上手に発芽させるには、なるべく適温の環境で栽培し、キットとボトルをなるべく動かさないようにしてください。
    発芽するまでに動かしてしまうと、たねが動いてしまった事によるストレスで発芽しない場合があります。
    水替えは発芽後から行うようにしてください。
    ●万が一、発芽しないときは余ったたねでリベンジしましょう◎

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    本葉が出たら肥料をあげる

    発芽すると双葉の後に本葉がはえます。
    本葉がはえたら、キットをはずして水の中に付属のハイポネックス微粉肥料をあげてください。
    肥料の分量は、水500mlに対してスプーンすりきり1~2杯を目安に水によく溶かしてください。

    【POINT】
    ●本葉が出る前に肥料をあげたり、目安以上の肥料をあげると肥料過多で枯れることがありため、入れすぎに注意してください。
    ●肥料を溶かす際は、ボトルに少量の水を入れてから、肥料を入れて軽く振り、規定の水量をつぎ足すと、上手に混ぜられます。

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    肥料と水をあげるタイミング

    肥料は水を替えるタイミングで入れます。
    葉が黄色く変化する時は肥料不足のサインであることがありますので、その時は肥料の分量を少し増やしてみてください。
    反対に肥料が多すぎると、葉の色が黒に近い深緑色になりますので、その場合は肥料の量を減らしてください。

    発芽後は1週間に1回を目安に、ボトルの中の水を入れ換えてください。
    植物の生長とともに水の減りが早くなりますので、小まめに水を足してあげるのがコツです。
    夏場など室内の気温が高く水が蒸発しやすい時期や、植物が生長し根がよく水を吸う時は、水枯れしないように肥料を溶かした水をつぎ足してください。
    水をつぎ足した場合でも1週間に1回、全ての水を捨ててから水替えを行うようにしてください。

    【POINT】
    ●夏場など室内の気温が高く水が蒸散しやすい時期や、植物が生長し根がよく水を吸う時は、水枯れしないようにまめにお水を入れ替えてください。
    ●水枯れは水分不足により植物が枯れてしまう現象で、ボトルの水が完全になくなると、植物は枯れてしまいます。また、根が水についていないと水分を吸えず、枯れてしまうのでご注意ください。
    ●水を入れ忘れてしまい元気がなくなった場合は、すぐに水を入れてください。その際、肥料は入れずに、水のみで様子を見ます。葉に元気が戻ってきたら、いつも通りの肥料を入れてください。

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    日当たりの良い窓辺で育てる

    植物は、光合成をすることで生長します。
    とくに発芽直後に十分な光が必要ですが、お部屋の中で直射日光を当てるのは難しい場合は、栽培ライトをつかって育てることをおすすめします。

    【POINT】
    ●直射日光が当たらない場所で育てると、光合成できずに枯れてしまいます。

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    支柱をたてる

    生長すると茎が長く伸び、実を付けると自身の重さで折れてしまうことがあります。
    支柱を立て、紐等で植物を固定してあげることで、上手に育てることができます。

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    SLOWな生長を楽しむ

    収穫まで時間がかかりますが、そんなSLOWなところが植物の醍醐味でもあります。
    毎日気にかけていると、ちょっとした変化がわかるようになり、上手に育てることができます。

    【POINT】
    ●葉っぱの裏に害虫はいないか、ボトルの中が藻で覆われていないかなど、マメにチェックするのがコツです。

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    収穫する

    パクチーは、たね蒔き後約2か月半で収穫できます。
    草丈が20cm程度になったら収穫をスタートしましょう。

    【POINT】
    ●必要な分だけを摘み取っていると若い葉が次々と出て葉が覆い茂ってしまいます。収穫が遅れた葉は厚く固くなってしまいます。

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    つぼみがついたら摘み取る

    生長するにつれて花のつぼみもたくさんつきますが、そのまま放置して花を咲かせてしまうと、葉や茎が固くなってハーブとして楽しめなくなってしまいます。
    つぼみを見つけたら、摘み取ってしまいましょう。

  14. パクチーの収穫量を増やす裏技

    植物には先端の新芽を摘み取ると、それよりも上に伸びなくなるという性質があります。そのかわり、新しい芽が横に広がっていきます。

    この先端の新芽を摘み取る作業を「摘心(てきしん)」といい、新しい芽をたくさん出せて野菜やハーブの収穫量を多くすることができます。

    草丈が15~20cmほどに生長したら、葉が3~4枚目のあたりの茎を手で摘み取ります。摘心は、切り戻しをするまで随時行ってください。

  1. 〔準備中〕Under Construction